김장 김치와 잘 어울리는 음식

11월 초부터 김장이 대부분 시작이 되는데요. 서리가 내리기 전에 땅이 얼어붙기 마지막 농사를 배추농사를 지어놓고 겨울을 대비하기 위해서 시작한 김장에 김치와 맛있게 먹을 수 있는 음식을 알아봅시다.

 

김장김치와 잘 어울리는 수육

 

김장김치는 솔직히 그냥 흰밥이랑 먹어도 맛있지만 김장을 하기 전에 고기를 삶아 놓고 김치가 완성이 되면 김치와 싸 먹는 고기의 맛이 일품입니다. 요즘에는 수육에 넣은 팩들도 많이 나와서 고기를 식당에서 삶아주는 것처럼 먹을 수 있습니다. 정육점에서 3천 원 정도면 구매가 가능하더라고요. 

 

수육 삶는 법

 

1. 돼지고기 앞다리살 인원당 300g정도
2. 월계수 잎 (정육점에서 그냥 줍니다.)
3. 맛술 또는 소주 (고기를 부드럽게 합니다)
4. 기타 다른 건 안 넣어도 됩니다.
5. 그냥 다 넣고 한 2시간 푹 삶으면 됩니다.
6. 굳이 많을걸 하실 필요 없습니다.

 

김장김치와 잘 어울리는 생굴

 

김장김치가 마무리 어느 정도 마무리되면 생굴을 마지막 김치 담글 때 넣어서 별미로 따른 김치를 먹는 경우 김치에서 굴의 향이 아주 입맛을 자극시켜서 수육과 굴김치와 같이 먹으면 맛있습니다. 아니면 생굴을 씻어놓고 김장김치와 수육 그리고 생국을 같이 삼합 해서 드셔도 기가 막히게 맛있습니다. 김장은 대부분 아침 일찍 시작해서 점심이 되기 전에 끝납니다. 김장 때 형제들끼리 모여서 점심은 수육에 굴과 함께 먹고 오후에는 석화를 구워서 석화에 김치랑 드시면 아주 맛있습니다.