겨울철 별미 겨울 캠핑에서 먹기 좋은 석화구이 맛있게 먹는 법

11월 초에서부터 3월 말까지만 먹을 수 있는 게 굴이잖아요. 겨울에만 먹을 수 있는 별미라고 생각하고 자주 먹는 음식인데요. 석화찜도 좋아하고 굴요리는 다 좋아하지만 손이 많이 가서 가족 친구들이랑 간단하게 놀러 가면 석화구이로 즐기곤 합니다.

 

석화구이를 맛있게 먹는법

 

석화구이는 캠핑장 같은 곳에서 간단하게 즐겨 먹을 수 있는 요리 중에 하나입니다. 보통 1망으로 팔는데 1망에 성인 기준 3인분 정도라고 보시면 됩니다. 보통 시장가 서사면 2만 원에서 2만5천원하고 온라인으로 배달해서 시키면 2만원 중반쯤 하더라고요. 켐팡장 가시면 숯을 피거나 장작을 피고 그 위에 석회에 그냥 구우시면 됩니다. 조개구이는 입을 쉽게 열지만 석화는 그렇지 않은 애들도 많이 있거든요. 살작만 열리면 칼을 가지고 입을 벌려서 드시면 됩니다. 이때 왼손엔 면장갑을 두 개 끼시고 오른손엔 칼을 잡으시고 수분이 날아가기 전에 드셔야 합니다. 석화는 너무 오래 익히면 짜고 찔겨지기때문에 많이 익힌다고 맛있는 게 아닙니다. 수분이 있을 때 뚜껑을 열어서 초고추장을 살짝 뿌려 드시면 됩니다. 그냥 먹어도 맛있는데 초고 주장 찍어먹는 거 말고 뿌려 먹는 걸로 준비해서 살짝 뿌려 먹으면 캠핑장에서 아주 별미를 느끼실 수 있습니다.

 

석화구이 조금 더 맛있게 먹는 법

 

불 주변에 3~4인정도 둘러서 왼손에 장갑 두개씩 끼고 칼이나 포크 하나씩 초고추장 뿌려먹는걸 2개정도 불주변에 놓고 마늘을 얇게 썰어서 구워진 석화 위에 마늘 얄은거 하나 초고추장 살짝 뿌려서 가족 친구들과 까먹으면 됩니다. 쓰레기봉투를 큰 거를 미리 준비해서 주변에 놔두시는 걸 추천드립니다. 석화구이는 먹는 양에 비해 쓰레기가 많이 나오는 음식입니다. 석화구이가 생각보다 맛은 있는데 양이 많이 안차서 먹으면서 수육 한 근 삶아두고 드시면 다 먹고 나서 수육과 마늘 쌈장 등으로 허기까지 달래실 수 있습니다.

 

 

 

겨울 별미 석화구이 준비물

 

• 숯이나 장작 , 불피울도구들
• 석화 1망 3인분 정도라 보시면 됩니다.
• 칼이나 포크 석화를 까먹을 때 사용합니다.
• 코팅장갑 말고 일반 목장갑
• 코팅장갑은 불에 녹을 수 있습니다.
• 찍어먹는 초고추장 말고 뿌려먹는 초고추장
• 쓰레기봉투 쓰레기 처리는 잘하는 게 좋겠죠